음식정보42 벚꽃주 마시며 벚꽃보기 벚꽃의 아름다움을 마시자 바람에 벚꽃이 날리면 정말 아름답죠. 무릉도원이 따로 없습니다. 봄에 꽃놀이 가서 벚꽃나무 아래 있으면 술을 마시지 않아도 취하고~ 하지만 정말 벚꽃으로 담은 술을 마신다면 어떨까요? 신선이 따로 없을 것 같습니다. 벚꽃을 마시다 벚꽃주를 판매하는 곳은 몇군데 있습니다. 일본의 사쿠라0000도 있고 벚꽃을 소금조림해서 술 담기 편하게 판매하는 것도 있습니다. 우리나라에는 00양조라는 곳도 있습니다. 벚꽃만 있는 것이 아니라 해당화주, 국화주, 벚꽃주 3종류를 술로 담아서 판매하고 있습니다. 도수는 11도라고 하며 크라우딩펀딩에서 판매했었네요. 펀딩제품은 거의 괜찮은 질을 가지고 있지만 가끔 기대에 못 미치는 경우도 있어서 오래 기다린 보람이 없는 경우도 있습니다. 이 술은 어떨지.. 2023. 3. 28. 짜장면 칼로리는? 짜장면 칼로리는 대략 850칼로리입니다. 거기에 단백질 20g 탄수화물 133g 지방 20g 나트륨 2,400mg가 들어가 있답니다. 짜장면 칼로리에 비해 짬뽕은? 그에 비해 짬뽕은 750칼로리라서 짜장면 보다는 적게 들어가 있습니다. 단백질 30g, 탄수화물 100g, 지방 19g, 나트륨은 4,000mg가 들어가 있답니다. 이처럼 면 종류 중에서 짜장면은 잔치국수의 2배 가량의 칼로리가 들어 있습니다. 면 요리 중에서는 거의 탑급인데요. 저도 한때 점심마다 짜장면을 먹고는 탈난 적이 있습니다. 다이어트의 적임은 물론, 속이 더부룩하고 두통이 생기거나 얼굴이 붓는 것은 거의 덤이구요. 짜장면 칼로리가 이처럼 높은이유는? 짜장면의 칼로리가 이처럼 높은 이유는 돼지지방이 많이 함유되어 있어서라고 하는데요... 2023. 3. 26. 대구 우야지 막창 대구의 진정한 명물 막창 대구 납작 만두니 짬뽕이니 하지만 지인들에게 대구 하면 가장 많이 생각하는 음식을 물으면 역시 막창이라고 합니다. 타 지역에도 막창집이 없지는 않지만 그 장맛부터 사소한 차이까지 대구에서만 먹을 수 있는 맛으로 막창을 꼽는데 주저함이 없습니다. 개인적으로 지인들에게 납작 만두를 포장해서 보내준 적도 있지만, 뭐니 뭐니 해도 가장 환대받는 것은 막창이었습니다. 구룡포가 과메기이듯 말입니다. 사실 대구에 살고 있는 저는 예전처럼 막창을 많이 먹지 않습니다. 나이를 조금씩 먹어서인지 아니면 기름기 때문인지 기호가 좀 변해서라고 생각은 합니다만, 그래도 여전히 지인들이 막창을 보내달라고 할때는 많습니다. 대구에 사는 제게 막창을 보내달라고 하면 우선 가장 먼저 찾는 곳은 우야지는 아닙니.. 2023. 3. 24. 생선 육수, 멸치육수, 멸치피자 맛있는 국수는 육수죠 저는 국수를 무척 좋아합니다. 육수를 낼 때 멸치를 상당히 많이 넣고 진하게 육수를 내어 먹는 편인데요. 멸치 외에도 생선으로 국물을 내는 어종으로는 밴댕이(디포리), 북어, 가다랑어를 포로 만든 가쓰오부시 등이 있습니다. 생선의 대가리나 뼈만을 이용해서 뼈 육수를 우려내기도 하는데 가정에서는 주로 멸치를 많이 씁니다. 멸치와 같이 디포리를 쓰기도 하는데요. 갑자기 멸치 육수 내서 만든 국수가 후루룹 생각나네요. 말 나온 김에 잔치국수 육수 진하게 만드는 법 링크드립니다. 멸치는 전 세계에서 다양하게 먹고 있는데 멸치를 우리가 생각지도 못한 방식으로 먹는 나라들이 있습니다. 그중 피자에도 넣어 먹는 멸치. 앤초비가 있는데요 우리의 멸치젓 같이 감칠맛이 나는 절인 멸치 같은 음식입니다.. 2023. 3. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 11 다음
